今年的 3月16日 ~ 3月18日 ，是猶太歷中最歡樂的民間節(jié)日——普林節(jié)，普林節(jié)是紀(jì)念和慶祝猶太人在波斯帝國統(tǒng)治的年代里，以斯貼皇后拯救他們逃離滅族危難。按照教義和傳統(tǒng)，帶城墻的城市，如耶路撒冷，要比世界其他地方晚一天慶祝這個(gè)節(jié)日。

普林節(jié)是猶太教最具喜氣的節(jié)日，連恪守清規(guī)戒律的正統(tǒng)猶太教徒也開懷享受節(jié)日歡樂。人們誦經(jīng)、互贈(zèng)美食、施舍窮人、穿著化妝舞會(huì)似的服飾，開懷暢飲。

普林節(jié)期間，猶太人身著夸張的服飾、戴著面具參加狂歡游行，因此普林節(jié)又被稱為以色列的狂歡節(jié)（猶太狂歡節(jié)）。以色列中部小鎮(zhèn)霍隆鎮(zhèn)每年都會(huì)舉行以色列規(guī)模最大的普林節(jié)狂歡游行。

普林節(jié)還有兩種特色食品，如果你這一天被猶太朋友請(qǐng)去家里吃飯，那很大幾率會(huì)嘗試到：

oznei Haman

意為哈曼的耳朵，當(dāng)然是和傳說故事有關(guān)，這是一種三角形的甜點(diǎn)，用參入罌粟子的面團(tuán)制成，現(xiàn)在有很多新式做法還會(huì)在“哈曼耳朵”里加入西梅干、椰棗、杏仁或巧克力。

 Kreplach

有點(diǎn)類似于中國的餛飩，皮子用面粉、水和雞蛋制成，在里頭包上肉丸或碎土豆，再用鮮雞湯燒煮而成，這種美食似乎與希伯來傳說有關(guān)。